Receita da Rose - File D´Alzira

Receita criada por mim em homenagem a minha sogra D. Alzira, cozinheira de mão cheia, que faleceu pouco tempo depois de vir para a Casa de Massa Villa Ema.

Ingredientes:

- 4 files de frango

- Azeite (para grelhar)

- 30gr tomate seco fatiado

- 3 colheres de sopa de molho de tomate

- 50gr de azeitonas fatiadas

- 30gr de alcaparras

- folhas de manjericão (decoração)

Modo de preparo:

Tempere os files com o TEMPERO DA CASA, depois em uma frigideira grande grelhar os files de frango com um fio de azeite. Em seguida coloque por cima, primeiro, o tomate seco, depois o molho de tomate, as azeitonas e as alcaparras. Para decorar coloque folhas de manjericão.

Tempero d'Eliana

Ingredientes:

- 1 colher de chá de colorau

- 1 colher de chá de ajinomoto

- 1 colher de chá de caldo de aves (em pó)

- 1 colher de chá de ervas finas

Modo de preparo:

Misturar bem os ingredientes.

Bom apetite!

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